秋に撒いた、ミニチンゲン菜の種。
発芽して冬を迎え、80㎝の積雪+屋根から落下した雪の下で2か月間
陽の光を浴びることなく耐え続け
やっと雪から解放され、4月になって春を迎えたら
ほんの数日で薹（とう）立ちになってしまった。
むしろ、チンゲン菜というより、菜の花？
全部収穫したら、ボール1杯くらいになった。
ざっくりと刻んで、ワンタンスープに人参と一緒にいれたら
なんだか、菜の花のおひたしと同じ香りと味がする。
しかも、ざっくり切ったから、茎がスジっぽいところがある。
いやいや、たくましく育ったんだねぇ
秋から雪解けまでなので、
蝶がいるはずもない＝青虫による被害なし
積雪の下で＝間引きなどもできない
ということで、土を入れて種を撒いただけで、手間暇一切かかってない
そして完全無農薬
ある意味、健康的な野菜。
自分ちで採れれば、なんだって美味しいんです！
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