ゴマのフロマージュ
レシピどおりにつくると、なんとなく重たいコッテリした感じになるので、
生クリームは植物性低脂肪に、砂糖の量は規定の2/3にして三温糖にしたほうがさっぱりとおいしく、胃もたれせずに食べられるのでおすすめ。
氷水で冷やします
というのは、外のバケツの氷の上に鍋をおいてグルグル
生クリームとゼラチン入りのゴマ&牛乳とかが同じ固さになったら混ぜる
ちなみに今回は、白ゴマと黒ゴマと2種類作ったので
2層式！
でも、やっぱり黒ゴマのほうがゴマゴマしく香ばしい。
白ゴマの方はクリーミーな感じで、この2層式はなかなかいい。
しかし
2種類作るのはとてもめんどい。
でも
おいしかった！
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