自分の畑で作ったといただいた立派な人参たち。
どうもスジが固くて、魚の骨のように固い。
さすがに食べられず、ホント、魚を食べているときみたいに、口から骨を出すかんじ。
先にスジをとるか・・・・
包丁だと取りにくいので
大きめに切って圧力鍋にかける。
キレイに手で割れたけど、何これ？
めっちゃ棘がある。
こんなかんじで実と骨みたい。
棘の中はオレンジ色の実が詰まってるけど、掘りだすのがメンドクサイので、この脊椎のようなものたちは、山の肥料になってもらいましょう。
外れた外の人参をカレーに入れることにした。
調べたところ、これは 人参のトウ立ち というらしい。
要するに、花がついちゃったってことみたい。
まぁ、根菜だから、根っこだもんね。
花がつくほどだったら、しっかり育てないといけないのが根の仕事だし。
はじめてみた人参の脊椎でした（笑）
コメント