去年作った梅酒は7月15日で1年なので、もう少し。
毎年作る梅ジュースももう出来上がったけど、それより先に、今年は梅ジャムも作ってみようかと。
冷凍したほうがきめ細やかなジャムができると書いてあったので、完熟南高梅ジャム用っていうのを1㎏、冷凍しておいた。
砂糖600ｇって書いてあったけど
砂糖がないので代用
ラカントS+蜂蜜+オリゴ糖＝600ｇ
結構無理やりだな・・・・
健康にはよさそうでしょ？
ひたすら煮詰める。
瓶もちゃんと煮沸消毒したあと、また蓋をして煮立たせたので保存はOKだと思いたい。
甘酸っぱい美味しいジャムができあがり。
毎日のヨーグルトに乗せて食べるのです。
ガスではジャムを作りつつ、オーブンでは豆腐焼きドーナッツを焼きつつ、なにげに忙しい。
ホットケーキミックス200g（62円） 豆腐300g（29円） 美禅食2袋 すりごまと黒胡麻きな粉アーモンドはそれぞれ カレースプーンに2杯ずつ
フリーザーバッグに全部入れてモミモミするだけ。
あとは、角をちょんと切り、型に押し出して予熱180℃終わったオーブンで180℃20分。
今回は、黒ゴマきなこ味の美禅食入りの生地にかぼちゃと蕪の葉を入れてみた。
にせあひるのリクエストで2個だけベーコンが刺さってるけど。
なんで蕪の葉？
植える期限が数年すぎてしまった発芽率の悪い蕪の種。
もったいないから撒いておいたら、梅雨で雨が続くなか、勝手にできあがっていたという・・・。
多分、雨が続いているから蝶も飛ばなかったらしく、葉が虫食いじゃなく立派！
普段ならこの時期、絶対、葉がなくなって育たない。
蕪は秋に植えるもの（蝶がいない時期）。
という勝手な概念で、ノーガード（まったく観察していなかった）だったから、出来上がっていることにびっくり。
収穫ついでにいれちゃえ！
ただそれだけ。
安くて美味しければいいのよ。
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