ホームベーカリー1周年の成れの果て？

まずは材料を調達しないとはじまらない。

にせ(＊ﾟ∋ﾟ)兄の奥様から2004年製のホームベーカリーをいただいたのは、2016年4月24日（ブログでは27日だけど）。
あれから1年経ちました。

はじめは取説どおりから作り始めたパン。

そのあと、クックパッドに載っているものをいくつか試し、

オリジナル健康パンを作るようになり

ごはん入りパン→玄米ごはん入りパン→玄米ごはん（半分はもち麦）＋きな粉＋すりゴマなど

もともとハードパンが好きなので、膨らまないパンで問題ないのです。

そのあと、生地だけホームベーカリーにお願いして、ちゃんとオーブンで焼くようになったり。

さて、現在もまだまだ奮闘中なわけですが、ちょっと意味合いが違います。

まず、食べる量は変わらず、23時以降のおやつを夕食後そのまま連続食べにして、時間を変えただけで2㎏体重が減りました。

だがしかし、そのあと、にせ(＊ﾟ∋ﾟ)の勤務先が変更になったこの1年。

通勤に往復5時間かかる場所になり、出勤時間もはやければ、帰宅時間も23時などになったため、夕食の時間が遅くなった。しかも、待ちきれないので、つまんでしまうというおまけつき。

1年で4㎏太りました！

まぁ、減って増えてなのだけど、今まで生きてきて最高記録・・・。

標準体重まではいっていないけれど、かなり身体が重いし、膝小僧が膝大僧。

顔や首が細いので、太ったようには見えないといわれるけれど、いわゆる、下半身デブってやつですか。

重力には逆らえない年齢だし、増えるのは簡単だけど、減らすのが大変になったこのお年頃。

でも、ダイエットというものは、成功した試しがないわけで。

意思も弱いので、食事制限は無理だろうし。

というわけで、

ゆるい糖質制限をはじめよう！

炭水化物、とくに小麦には中毒性があるという。

要するに、美味しいからやめられないというほうの中毒です。

炭水化物は糖質になるから。

ここで登場するのが、ふすま＝ブランですね。

あまりにゆるすぎる糖質制限だと、ただ、香ばしくなっただけのパンで終わってしまうので、それは意味がない。

まぁ、すでにきな粉とかゴマとか大量に入っていて膨らまないハードパン化しているので、糖質制限にはなっているけれど、ごはんは炭水化物だしねぇ。

そんなこんなで見つけたレシピがこれ。

ライ麦ふすま入り気分はドイツパン

・強力粉70g
・ライ麦粉30g
・ふすま粉50g
・バター5g
・砂糖大さじ1
・塩小さじ1(これだとちょっとしょっぱい）
・水80ml（ちょっと固めの仕上がり）
・ドライイースト3g

で、これのバターはコレステロール0の油に変更し、砂糖はラカントに変更（今まで通り）。

味はいいんですよ。

あと、レシピでは、発酵まではホームベーカリーで、あとの成型などは自分でやるようになっています。

でも、めんどくさいので、全部お任せにすると・・・

こうなる（笑）

さらに

羽が埋まったままだし(笑）。

スライスして、トースターで焼いて、バターもしくはクリームチーズで食べると、

なんちゃってドイツパンですよ！

ふすまやライ麦は　腹持ちがいいし、便秘解消にもなるし。

あとは、これをまた改良して、きな粉とすりゴマを入れられたら・・・・。

こうやって、ヘンテコ健康パンが出来上がっていくわけですが、

ハードパン好きなにせ(＊ﾟ∋ﾟ)でよかったと思う今日この頃。

いや、マジで味はいいんだって！

姿は　あんなんだけど！

ホームベーカリー1周年。

ちゃんと朝食用に活躍しております。

が、しかし、こんな　怪しいものを焼いているなんて、パン教室をやっている　にせ(＊ﾟ∋ﾟ)兄　奥様はさぞかしがっかりすると思います。

でも、これ、1周年の成れの果てってネタになる！って　にせ(＊ﾟ∋ﾟ)は喜んでおりましたので、載せますよ！

これが(＊ﾟ∋ﾟ)家のホームベーカリー活用術です（ぇ・・？