今まで何年もカスピ海ヨーグルトを作っておりました。
種菌を1ヶ月に1回くらい新しくするくらい。
フジッコだっけ？
それを今度は
ケフィアに変えてみた。
ヨーグルトを作るケースとヨーグルトを濾してチーズをつくるケース、スプーン、ケフィア種菌10回分をセットにして1,000円というお試し品。
やすいじゃーん
500mlの牛乳に1包1gの種菌をふりかけて、混ぜなくていいんだそうな。
25℃前後で24時間で完成。
カスピ海ヨーグルトと作り方が違う点は、食べきるということ。
ここから分けて増やして、1ヶ月くらいで新しく種菌からつくってね、というのがカスピ海ヨーグルトなんだよね。
でも
いままでどおり、この瓶で煮沸消毒しながら増やして食べてみるつもり。
もちろん、自己責任だよ。
他のサイトで、できるようなことが書いてあったから、やってみよっと。
この瓶、クリープの瓶なんだけど、多分、専門学校生のときから使ってる気がするよ。
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