9月に、にせ(*ﾟ∋ﾟ)実家から届いた山栗2.8㎏
そして、我が家で採れた栗も1㎏以上ある。
約1ヶ月弱、チルドでカビが生えないように乾かしながら保管して糖度4倍を目指した。
栗拾い2024 栗ごはんは1か月後
10年以上前に植えた栗の木がだいぶ大きくなり、1年おきに実をつけるようになった。今年は結構豊作の年で、栗のイガがだいぶ落ち始めた。時々カケスがくわえて運ぶ姿をみることもある。上のほうに結構な数にせ(*ﾟ∋ﾟ)に揺すって落としてもらう。ヤマガ...
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2024.09.11
秋の味覚は1ヶ月後に。
にせ（*ﾟ∋ﾟ）兄さまたちが、にせ(*ﾟ∋ﾟ)実家に引っ越し、同居することになった。毎年恒例の大きな秋ミョウガのほかに、大量の山栗（今年は栗が豊作だったらしい）、そして、にせ(*ﾟ∋ﾟ)兄奥様の手作りパンのチーズロードが一緒に届いた。ちょっ...
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2024.09.18
そして解禁！
1日目、皮むき作業、にせ(*ﾟ∋ﾟ)が手伝ってくれたので、4時間で終了。
2日目、むぎの世話と家事以外は栗の皮と向き合うこと8時間。手が・・・手が・・・・。全身がコリコリで痛い！
こんな感じ。
キレイに剥けていると思うの。
これは皮を剥いた栗のほんの一部だけれど。
残りは全部冷凍して、いつでも食べれる状態に！
どうだ！
栗ご飯！
もち米+白米の2合が栗で埋め尽くされた！
果たして、栗の糖度が4倍になったのかどうかはわからないけれど、ホクホクした美味しい栗ご飯が炊きあがりました！
栗は美味しいけれど、鬼皮と渋皮をキレイに崩さず剥くのが大変な作業。
やっぱり食べる専門が一番いいよね！
疲れた・・・・
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