JA紀南のパープルクィーン
去年は生協で2回くらい出ていたと思うんだけど、
今年は初めて出たときが、今回最終って・・・。
しかも、おひとりさま1点限り。
この場合、抽選にもれると届かない。
なので、あひる実家にも頼んで合計3人で注文。
結果、
1㎏×3セット、届きました♪
めでたしめでたし。
一回冷凍すると上手にできると書いてあるので、そのまま冷凍しておけば3回梅ジュースが作れるってわけ。
この梅のヘタを竹串でピッピっと取っていく。
これが案外メンドクサクて、
3㎏終わる頃には腰が痛かったり、手がふやけていたり。
梅干し用のでっかい梅なら、同じ3㎏でも楽ちんなんだけどねー。
これも美味しい梅ジュースのためだ！
パープルクィーンは酸味があるので、ただの甘ったるい梅ジュース（シロップ）にならないからいいです。
クエン酸でも追加したかというくらいの酸味が美味しい。
色もキレイだしー。
今日、氷砂糖に漬けたので、来週の金曜日には出来上がりのはずだ。
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